نظم قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بكلية الزراعة - جامعة المنصورة بالتعاون مع جامعة جويلف الكندية - كلية الزراعة بأونتاريو - قسم دراسات الإرشاد الريفى ندوة بعنوان التوعية بمرض أنفلونزا الطيور يوم الأحد 26 فبراير 2006

المتحدث الرئيسى:--

• أ.د/ كامل أبو العزم -- رئيس قسم الدواجن بكلية الطب
• أ.د/ سامية حواس -- عميدة كلية التمريض وأستاذ ورئيس وحدة المناعة الوراثية الطبية قسم الميكروبيولوجيا والمناعة الطبية – كلية الطب
• نائب عن أ.د/ فتحى البيلى وكيل وزارة الطب البيطرى بالدقهلية

المشاركون:--

• شارك فى تلك الندوة حوالى 500 فرد من أعضاء هيئة التدريس والعاملين بالكلية والطلاب

توصيات الندوة :--

• يجب فصل اللحوم النيئة عن اللحوم المطهية أو الجاهزة للطهى لمنع التلوث
• يجب عدم استعمال نفس السكين أو لوح التقطيع لتقطيع الدواجن عن تلك المستخدمة لتقطيع الخضروات أو الفاكهة.
• يجب ألا توضع اللحوم بعد طهيها فى نفس الوعاء أو السطح التى كانت موضوعة فيه نيئة.
• يحظر التعامل مع اللحوم النيئة والمطهية بدون غسيل اليدين جيدا فيما بينهما وكذلك كل الأسطح التى لامست اللحوم النيئة.
• بالنسبة للبيض لا يجب استعمال البيض النيئ أو غير المطهى بشكل كامل فى الأكلات التى تجهز على البارد أو كما يأكله البعض ونسميه برشى أو فى صنع المايونيز ويجب التأكد من تجميد الصفار ( الملح )
• غسل قشرة البيض الخارجى جيدا قبل كسره لأنه يكون ملوثا بفضلات الطيور واحرص على غسل اليدين بعد استعمال البيض
• الاعتناء بعملية الطهى فمن المهم أن نعلم أن الطهى الجيد يقضى على الفيروس ، لذلك يجب عدم تناول أى لحوم حمراء أو بيضاء مالم يتم نضجها نضجا تاما والتأكد من بلوغ لحوم الدواجن درجة حرارة 70 مئوية أو على الأقل ألا يكون لونها بعد الطهى وردى اللون
• عدم التواجد فى أماكن تربية الطيور وأسواق البيع حيث من السهل لهذا الفيروس من أن يعلق فى الشعر والملابس
• احرص على تعليم الأطفال عدم وضع الأشياء أو أصابعهم فى الفم لأنها قد تكون ملوثة

يجب اتخاذ التدابير التالية للمربين أو المتعاملين مع الدجاج :--

• حجر صحى على الحيوانات المصابة ثم قتلها بعد ذلك
• تطهير الآلات المستعملة لتفادى العدوى فى حالة استعملها فى أماكن أخرى
• الفصل بين الأنواع الحيوانية أثناء تربيتها ، كل نوع على حدة بمعزل على النوع الأخر
• تجيع المربين للإعلان عن الحالات المصابة فور معاينتها
• أن التخلص من الحيوانات المصابة هو أفضل وسيلة لمعالجة المشكلة
• التحصين ضد أنفلونزا الطيور يمكن أن يكون إجراء تكميليا
• عند الانتقال إلى البلدات التى يوجد فيها المرض عدم ارتياد مزارع وأسواق الدواجن
• عدم استقدام دواجن أو طيور ( مهما كان نوعها ) من البلدان التى ظهر فيها المرض
• بالنسبة للمستعفين والعاملين بالميدان الطبى ضرورة استعمال الكمامات الواقية عند التعامل مع حالات الأمراض التنفسية
• تجنب التماس بالطيور البرية وخاصة البرمائية
• تجنب البصق على الأرض واستخدام المناديل لمرة واحدة فقط وغسل الأيدى بعد هذه الاستعمالات
• وبالرغم من عدم وجود دليل على انتقال المرض من إنسان إلى آخر فإن الخبراء ينصحون باتخاذ الإجراءات الوقائية نفسها كأى أنفلونزا كغسل الأيدى يسعلون أو من لديهم حمى أو لديهم أعراض الأنفلونزا وسافروا حديثا إلى الدول الموبوءة ويمكن أن يحدث هذا الاندماج فى حالة إصابة شخص مريض أساسا بنوع من أنواع الأنفلونزا الطيور