ضمن مشروعات التخرج المتميزة لقسم الوراثة بكلية الزراعة جامعة المنصورة، خلال العام الجامعي 2024/2025، قدّم فريق من الطلاب مشروعًا للتخرج بعنوان: استكشاف التأثير المحتمل للكينوا Chenopodium quinoa Willd علي الالتهام الذاتي للفيريتين المعتمد على NCOA4 في مرض الزهايمر.

بحضور الأستاذ الدكتور محمد على شطا عميد الكلية والأستاذة الدكتورة هبة محمد عبد السلام مدير وحدة ضمان الجودة.

ضم الفريق الطلابي: تسنيم شادي رياض، بسمه مؤنس عبدالسلام، آيات رجب يوسف، آلاء إبراهيم توفيق ، أسماء مخلص عبد الباري، آية سامح منصور، ساره محروس محمد، ناهد عطيه عبد المنعم أميره عصام عوض، عبدالقادر محمد السيسي، تحت إشراف الأستاذ الدكتور محمد حسن عبدالعزيز، والدكتورة مها عثمان حامد.

تناول المشروع دراسة استكشاف الفعالية الحيوية لمستخلص الكينوا، باعتباره مصدرًا طبيعيًا غنيًا بالمركبات المضادة للأكسدة، في دعم الجهاز العصبي والحد من تطورات الأمراض التنكسية والتخفيف من التغيرات المرضية المرتبطة بمرض الزهايمر. وقد اعتمدت الدراسة على نموذج حيواني محاكي للمرض، وتناولت تقييم الأثر المحتمل للمستخلص من خلال دراسة تأثيرها على مستويات مختلفة تشمل عدد من المؤشرات السلوكية، الجزيئية، والنسيجية.

وقد كشفت النتائج عن تحسّن ملحوظ في الوظائف العصبية، إلى جانب تقليل التغيرات المرتبطة بالإجهاد التأكسدي وتراكم البروتينات الضارة، مما يشير إلى أن الكينوا قد تمثل خيارًا واعدًا ضمن التوجهات المستقبلية للعلاج الداعم للأمراض العصبية التنكسية.

يُعد هذا المشروع نموذجًا للربط بين علم الوراثة والتطبيقات الغذائية الحديثة، ويعكس توجه الكلية لدعم أبحاث الطلاب ذات البعد الابتكاري والمرتبطة بالتحديات الصحية المعاصرة.